1)Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa 89% tristearin.
2)Có một loại lipit đơn giản, giả thuyết thuộc loại triolein hay glixerol trioleat.
a) Tính chỉ số iot của lipit (giả sử chỉ số axit bằng 7).
b) Tính chỉ số xà phòng hóa của Lipit.
Trong cơ thể con người có tồn tại một lượng iot tập trung ở tuyến giáp trạng. Ở người trưởng thành lượng iot này khoảng 20-50mg.
trong 100g muối thường có 2% NaI or KI.
Hàng ngày ta phải bổ sung lượng iot cần thiết cho cơ thể bằng cách ăn muối iot. Iôt có trong muối ăn dạng KI và KIO3. Nếu...