Amino axit hay còn được gọi là Amino acid hay axit amin, đây là một hợp chất hữu cơ tạp chức, bên trong phân tử có chứa đồng thời - NH2 nhóm amio và -COOH nhóm cacbonxyl. Amino axit tồn tại ở dạng tinh thể không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. Amino axit đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với...