Nội dung mới nhất bởi lophocvuive

Tạp chí Lớp Học Vui Vẻ số 10 - Chủ đề "Cõi Trầm" - Thực hiện bởi https://www.facebook.com/lophocvuive Tạp chí chủ đề Cõi Trầm với những bài viết đặc sắc về Xứ Huế. Vì sao gọi Huế ? Bí mật những viên ngói trong thành Nội. Đấu trường của Voi và Hổ? Bí ẩn về Thái Giám trong hậu cung. Vua Gia...

Xưa nhất phải kể đến Triệu Cao, một hoạn quan được giữ chức thừa tướng dưới thời nhà Tần và đã làm sụp đổ cả triều đại này. Triệu Cao đã giả di chiếu của Tần Thuỷ Hoàng, buộc con trưởng là Phù Tô phải tự sát để nhường ngôi cho con thứ là Hồ Hợi lên làm vua, tức hoàng đế Tần Nhị Thế, rồi...

“Phụ nữ là bông hoa của mặt đất, là thiên thần của bầu trời” - Victor Hugo. Nhân ngày Phụ Nữ Việt Nam 20/10, LHVV xin dành tặng chị em phụ nữ Tạp chí Bất Hối số 05 chủ đề đặc biệt "Người Phụ nữ Việt Nam". Tạp chí là những tài liệu sưu khảo, tổng hợp về những nữ anh hùng của Việt Nam. - Link...

Tạm dừng ở đây là hết bún miền Nam nha các bạn ;)

Nam bộ còn là xứ có nhiều dân tộc sinh sống, chúng ta sẽ điểm qua một số món bún có nguồn gốc không phải của người việt. Đầu tiên là món bún gạo xào. Người Triều Châu có những món ăn chế biến từ các loại lương thực, thực phẩm phơi khô, muối thấu. Món ăn có vị mặn, ngọt chua theo khẩu vị...

Cùng tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. đối với người miền Nam, bún bò Nam Bộ - còn gọi là bún thịt bò xào - vừa giản dị lại tinh tế. Bún bò Nam Bộ vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn vị đậm đà của thịt bò, thơm mùi lạc rang và hành khô, đây có thể xem là món "biến...

Có thể nói trong đời bạn đã thưởng thức nhiều loại bún như bún giò, bún riêu, bún cá, bún ốc... nhưng bún tôm chưa chắc bạn đã có dịp được thưởng thức. Đây là loại bún vừa rẻ vừa ngon lại rất dân dã. Nếu có dịp ghé qua Bình Dương, xin mời bạn hãy dừng lại ít phút để dùng thử món bún tôm độc...

Đất Nam bộ là nơi sản sinh ra những món ăn lạ, dân dã, dễ làm. Bún bì là một trong những số đó, khá ngon và để lại trong lòng người ăn những dư âm khó tả. Thường thì các món ăn khô kèm nước mắm người ta hay cho thêm bì như cơm tấm, bánh tằm, bánh mì để tăng thêm cái hương vị thơm tho...

Ghé miền Tây Nam bộ, bạn đừng quen nếm thử món bún xào có thịt bò (hoặc heo) mềm lụn, hành tây giòn giòn chan với nước mắm ngòn ngọt rất thú vị này. Thịt heo thì có thể xào với củ hành tây, riuêng thịt heo, riêng admin cảm thấy xào với củ sắn (củ đậu) thì thật đúng vị.

Nếu như ở Hà Nội có món bún chả nổi tiếng thì ở Sài Gòn, với một phiên bản khác, món đó được gọi là bún thịt nướng Ghé vào hàng bún thịt nướng ở con hẻm nhỏ đường Võ Văn Tần vào một buổi chiều mưa tầm tã, hàng bún đông nghẹt người đội áo mưa đứng chờ mua về cho một buổi chiều mưa lười nấu...

Bún riêu cua Nam Bộ dễ ăn không chỉ bởi vị chua thanh thanh nhẹ nhàng mà còn bởi vị thơm của cua và các gia vị của món ăn này. Muốn ăn bún riêu cua Nam Bộ, bạn không thể tìm thấy trong thực đơn của nhà hàng hay khách sạn mà chỉ có ở chợ và quán vỉa hè của Hà Nội. Khác với phở có vị béo ngậy...

Bún Suông - (Bài của nhocharuka) Không ăn theo địa danh kiểu như : Bún bò Huế Đông Ba, Bún chả Hà Nội…, cũng chẳng theo nguyên tắc lấy tên của những nguyên vật liệu đặt trưng như : bún mọc, bún riêu cua, bún ngan, bún vịt, bún ốc…Mà với cái tên rất “lạ” – “bún suông”, có thể hiểu theo...

Bún nước lèo là loại bún nước thịnh hành tại nhiều địa phương miền Nam Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại Trà Vinh, Cà Mau, Sóc Trăng,Bạc Liêu, . Là một đặc sản ẩm thực xuất xứ từ người Khmer, trong quá trình cộng cư của các dân tộc Khmer, Việt, Hoa và sự giao thoa trong ẩm thực, bún nước...

Bún gỏi và với chữ sau viết là “và”, “dà” hay “già”, tại sao gọi tên món “bún” lại còn thêm chữ “gỏi”, là câu chuyện vẫn còn tranh cãi chưa có hồi kết đã nhiều năm theo chân nhiều cư dân Việt đi khắp bốn phương trời. Trong khi đó, bún gỏi và – một món ngon dân dã của người dân đất phương Nam...

Nam Bộ có nhiều món ăn độc đáo, nhưng hấp dẫn chắc vẫn là món bún mắm. Bún mắm có nguồn gốc từ Cambodia, được nấu từ mắm bù hốc. Khi sang đến Việt Nam thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, vì các lọai cá này rất nhiều mỗi khi nước về ăn không hết nên đem làm mắm. Tại miền Tây, các...